|
|
Tamatar Chatni-2
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
> 4 grote rijpe tomaten, ontveld
> 2 tl sambal ulek
> 1 tl geraspte verse gemberwortel
> 1 tl zout
> ? tl gemalen zwarte peper
> 2 el citroensap
> 2 el fijngehakte peterselie- of
korianderblaadjes
Voorbereiding:
Halveer de tomaten. Verwijder het zaad en het vocht. Hak het vruchtvlees ragfijn.
Vermeng het met de sambal ulek en voeg daarna alle overige genoemde ingredienten toe.
Laat alles een kwartiertje staan.
Bereidingswijze:
Wrijf de chutney daarna door een fijne zeef of gebruik de electrische keukenmachine om een fijne puree ervan te maken.
|
|
|